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Ricette Italiane Cicerchiata

Ingredienti per 5 persone: 240 gr. di farina 20 gr. di burro 20 gr. di zucchero 2 uova 1 cucchiaio di vino bianco secco 100 gr. di zucchero 100 gr. di miele olio d'oliva frutta candita

Preparazione: Impastare farina, burro, zucchero e uova, aggiungendo un poco di vino bianco e fare tanti bastoncini da tagliare a gnocchetti. Arrotolare con la mano ciascun gnocchetto, in modo da ottenere delle palline della grossezza di un cece. Far friggere le palline in olio bollente e scolarle bene. In un'altra padella, far caramellare zucchero e miele. Quando saranno ben dorati, versarvi le palline precedentemente preparate e mescolare velocemente in modo da amalgamare bene il tutto. Porre il composto ottenuto sul piatto di portata, dandogli la forma di ciambella. Guarnire la "cicerchiata" con frutta candita o, a piacere, con confettini multicolori.

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