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Ricette Italiane freccina Coratella d'Agnello coi Carciofi

Coratella d'Agnello coi Carciofi

Lazio

Ingredienti per 4 persone:
  • 1 coratella d'agnello
  • 3 carciofi a spicchi
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
Preparazione: Fare la coratella a pezzi, metterla in una pentola in cui si e' fatto scaldare l'olio, cuocere per una diecina di minuti, poi aggiungere i carciofi precedentemente tagliati a spicchi e messi in acqua con succo di limone.

Completare la cottura spruzzando abbondantemente di limone e servire caldissima.

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