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Ricette Italiane Crostini ai fondi di carciofi e tonno

Crostini ai fondi di carciofi e Tonno

Ingredienti:

6 carciofi
6 fette di pane tostato
200 gr. di tonno all'olio di oliva
2 coste di sedano
1/2 kg di fagiolini fini

Preparazione: Lavare accuratamente i carciofi, privarli delle foglie piu' dure, lasciando praticamente solo il cuore e lessarli. Mondare i fagiolini, lavarli accuratamente e lessarli.
Versare in un frullatore i carciofi, i fagiolini, il tonno, la costa di sedano tagliata sottilmente ed una presina di sale. Spalmare sulle fette di pane tostate la crema che si e' ottenuta.