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Ricette Italiane Crostoni alle triglie e peperoni

Crostoni alle triglie e peperoni

Abruzzo

Ingredienti:

12 fette di pane casareccio
3 peperoni verdi (medi)
1/2 kg di triglie
prezzemolo
poco pepe
4 cucchiai di olio
succo di limone
sale q.b.

Preparazione: Arrostire e spellare i peperoni. Tagliarli a pezzettini. Arrostire e spinare le triglie.
Unire le triglie ai peperoni ed aggiungere il prezzemolo, il sale, l'olio, il pepe ed il succo del limone.
Spalmare il composto sulle fette di pane precedentemente tostate e mantenute in caldo. Servite.