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Ricette Italiane Fettuccine alla perpetua

Fettuccine alla perpetua

Ingredienti:

300 g di fettuccine;
750 g di peperoni rossi e gialli;
100 g di olio;
2 pomodori pelati;
6 olive nere snocciolate;
2 spicchi di aglio;
un pizzico di capperi;
formaggio grana grattugiato

Preparazione: In una casseruola rosolare l'aglio nell'olio, aggiungere quindi i peperoni tagliati a listerelle e quando saranno cotti aggiungere i capperi, le olive, i pomodori, sale e pepe.
Cuocere le fettuccine, scolarle e versarle nella casseruola con la salsa. Rimestare bene, cospargere il tutto col grana e servire.