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Ricette Italiane Fusilli ai gamberetti e zafferano

Fusilli ai gamberetti e zafferano

Abruzzo

Ingredienti per 4 persone:

400 g di fusilli;
200 g di gamberetti bolliti e sgusciati (o in vasetto);
1 bustina di zafferano;
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva;
sale e pepe a piacere

Preparazione: Soffriggete nell'olio per 8 minuti i gamberetti bolliti e salati, cospargendoli con la polvere di zafferano.
Cuocete in abbondante acqua salata i fusilli. Scolateli con cura e versateli in una zuppiera. Conditeli con la salsa di gamberetti, spolverateli con una macinata di pepe nero e servite.