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Ricette Italiane Gamberi alla mela e sedano

Gamberi alla mela e sedano

Abruzzo

Ingredienti:

600 gr. di gamberi sgusciati
200 gr. di cuore di sedano
100 gr. di vinaigrette
1 mela renetta grande
1 cuore di lattuga

Preparazione: Lessare i gamberi, sgusciarli ed unire al sedano e alla mela.
Tagliuzzare a dadini, sistemare nei piatti freddi e guarnire al centro con foglioline di lattuga.
Condire con la salsa vinaigrette.