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Ricette Italiane Gnocchetti sardi al gorgonzola e noci

Gnocchetti sardi al gorgonzola e noci

Ingredienti:

400 g di gnocchetti sardi
200 g di gorgonzola
8 noci
1 bicchierino di gin
mezzo bicchiere di panna
50 g di burro
prezzemolo

Preparazione:
Cuocere in abbondante acqua salata gli gnocchetti ed intanto in un padellino mescolare a fuoco bassissimo il burro ed il gorgonzola a pezzetti.
Quando il formaggio sarà sciolto, aggiungere il gin, la panna, i gherigli delle noci spezzettati ed il prezzemolo tritato. Mescolare e fare scaldare bene.
Quando gli gnocchetti saranno cotti al dente, scolarli e condirli con la salsa prima preparata, mescolare con cura e servire subito.