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Ricette Italiane Gnocchetti sardi alle erbe aromatiche

Gnocchetti sardi alle erbe aromatiche

Ingredienti:

Pasta: 350 g di gnocchetti sardi
Formaggio: 100 g di parmigiano grattugiato
100 g di prezzemolo
50 g di basilico
10 g di rosmarino
10 g di dragoncello
3 foglie di menta
2 foglie di cerfoglio
2 pomodori
1 cucchiaio di pinoli
olio

Preparazione:
Tritare finemente le erbe insieme ai pinoli, diluire il tutto con olio, salare, pepare, amalgamare bene la salsa versandola poi direttamente nella ciotola di portata.
Cuocere gli gnocchetti in acqua salata, scolarli e versarte anch'essi nella ciotola.
Amalgamare bene la pasta e le erbe, aggiungere il parmigiano e sopra il tutto disponete il pomodoro tagliato a dadini.