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Ricette Italiane Gnocchi di spinaci

Gnocchi di spinaci

Ingredienti:

500 g di spinaci
burro
300 g di pane grattato
3 uova
30 g di farina
noce moscata

Preparazione:
Appassire gli spinaci al fuoco senz'acqua, passarli al setaccio ed insaporirli nel burro.
Impastarli poi col pane grattato, le uova, la farina, sale, pepe e noce moscata.
Formare gli gnocchi e cuocerli in acqua bollente. Condirli con burro fuso.