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Ricette Italiane freccina Lasagne al radicchio trevisano

Lasagne al radicchio trevisano

Ingredienti:
  • 30 g. burro
  • olio
  • cipolla
  • aglio
  • 50 g. prosciutto crudo
  • 500 g. radicchio trevisano
  • 1 bicchiere vino rosso
  • sale, pepe
  • 3/4 l. besciamella
  • pasta per lasagne
  • parmigiano
Preparazione: Ripieno: Soffriggere nel burro e nell'olio un po' di cipolla e aglio, ed il prosciutto crudo tritato. Aggiungere il radicchio tagliato a striscioline sottili. Continuare la cottura a fuoco moderato, spruzzando di tanto in tanto con il vino. Salare e pepare e cuocere per mezz'ora (il radicchio deve appassire rimanendo morbido). Unire alla besciamella il radicchio e amalgamare bene.

Procedere poi come per le lasagne normali, compreso il parmigiano. Infornare a 200 gradi per 35 minuti.

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