HOME Regioni Comuni Frazioni C.A.P. Turismo Ricette
Ricette Italiane freccina Liquore all'uovo

Liquore all'uovo

Ingredienti:
  • 1/2 litro di latte
  • 400 gr. di zucchero
  • 1 baccello di vaniglia
  • 4 tuorli d'uovo
  • 100 gr. di alcool da liquore a 90
  • 100 gr. di marsala
Preparazione (50 minuti): Tempo. Fate bollire per 10 minuti il latte con lo zucchero e la vaniglia poi levatelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Quando e' freddo togliete la vaniglia. In una terrina battete i tuorli d'uovo con una frusta, poi unite lentamente il latte freddo continuando a sbattere. Unite quindi l'alcool, mescolate e completate con il marsala.

Amalgamate perfettamente gli ingredienti, poi versate in una bottiglia di vetro scuro ben pulita e asciutta. Chiudete ermeticamente e conservate in luogo fresco.

Questo piacevole liquore dalle presunte virtu' ricostituenti va, proprio come una medicina, agitato prima dell'uso.

copyright solitalia - tutti i diritti riservati