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Ricette Italiane Pagello al forno

Pagello al forno

Ingredienti:

un pagello
olio d'oliva
prezzemolo, lauro
pepe
farina

Preparazione: Pulite bene un pagello e mettetelo ad aromatizzare con foglioline di prezzemolo, lauro, pepe in grani e un po' di olio di oliva. Dopo due ore circa, levatelo dagli aromi, salatelo, pepatelo e spolverizzatelo di farina.
Mettete sul fuoco una teglia con dell'olio, e quando questo sarà caldo adagiatevi il pagello, voltandolo dopo pochi minuti. Ora mettetelo nel forno per circa 20 minuti, innaffiandolo di tanto in tanto con il suo stesso olio.