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Ricette Italiane Pescaccina

Pescaccina

Ingredienti per 1 persona:

1 pesca gialla matura
succo di limone
2 cucchiaini di zucchero
50 gr. di panna fresca
50 gr. di te' freddo
cannella
1 ciuffetto di panna montata

Preparazione: Sbucciate la pesca senza disperderne il succo, e tenete da parte una fettina sottile che spruzzerete con il succo del limone.
Tagliate a dadini la polpa della pesca e frullatela con lo zucchero la panna e il tè. Se fosse troppo densa, allungate la bibita con altro te' o panna quindi versatela nel bicchiere.
Decorate con il ciuffetto di panna montata, infilzatevi la fettina di pesca e cospargete con un pizzico di cannella.
Variante alcoolica: prima di frullare la pesca irroratela con 1/2 bicchierino di brandy, unite lo zucchero e lasciate macerare per 10 minuti.