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Ricette Italiane freccina Risotto con mele e panna

Risotto con mele e panna

Ingredienti:
  • 300 g di riso
  • 3 mele
  • scorza di 1 limone
  • formaggio grana grattugiato,
  • burro,
  • noce moscata,
  • brodo,
  • panna,
  • pepe bianco,
  • salsa Worcester.
Preparazione: Tagliare le mele a dadini, sbollentare per qualche minuto in acqua con la scorza del limone, scolarle e farle saltare in padella con una noce di burro.

Cuocere il riso come un normale risotto utilizzando il brodo. A tre quarti di cottura aggiungere i dadini di mele ed alla fine, fuori dal fuoco, alcuni cucchiai di panna, pepe, burro, formaggio grana grattugiato, noce moscata ed una spruzzata di salsa Worcester.

Amalgamare bene e servire.

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