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Ricette Italiane Risotto con mele e spinaci

Risotto con mele e spinaci

Ingredienti:

300 g di riso
200 g di mele
300 g di spinaci
100 g di panna
1 cipolla
1 dado
100 g di burro
70 g di formaggio grana grattugiato.

Preparazione: Far rosolare in una casseruola la cipolla tritata con 80 g di burro.
Aggiungere le mele tagliate a cubetti e farle rosolare, unire quindi gli spinaci ed il dado.
Cuocere a parte il riso, scolarlo a metà cottura e versarlo nella casseruola con le mele e gli spinaci. Aggiungere la panna e terminare la cottura.
Spegnere il fuoco e incorporare il rimanente burro ed il formaggio grattugiato.