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Ricette Italiane Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone

Abruzzo

Ingredienti:

500 g di tagliatelle;
100 g di salmone affumicato
mezzo bicchiere di olio,
1 bicchiere di panna
1 pomodoro
noce moscata

Preparazione: Scaldare l'olio, unire il salmone sminuzzato, la panna, il pomodoro sbucciato e tritato, un pizzico di noce moscata e cuocere per 5 minuti a fuoco molto basso.
Cuocere intanto le tagliatelle in acqua salata, scolarle, passarle nel tegame col sugo, insaporirle con una macinata di pepe nero e servirle ben calde.