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Ricette Italiane Tagliatelle e ceci

Tagliatelle e ceci

Ingredienti:

300 gr di ceci
600 gr di tagliatelle fatte in casa ma non all'uovo
150 gr di olio
2 spicchi di aglio
1/2 peperoncino piccante
sale

Preparazione: Dopo averli lavati, mettete a bagno i ceci in acqua tiepida per 10 ore. Nella stessa acqua di ammollo portateli ad ebollizione e lasciateli cuocere a fuoco moderato per 3 ore. Quindi salarli e lasciate cuocere ancora per 15 minuti.
Contemporaneamente lessate le tagliatelle e in un padellino fate dorare l'aglio nell'olio e successivamente aggiungete il peperoncino.
In una zuppiera mettete i ceci e le tagliatelle e condite con l'olio bollente, l'aglio e il peperoncino.