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Ricette Italiane Vampata

Vampata

Ingredienti 1 persona:

200 gr. di pomodori maturi
1 carota
1 cucchiaino di Worcester sauce
2 gocce di Tabasco
sale, pepe
acqua minerale frizzante
1 gambo di sedano con le foglie

Preparazione: Lavate i pomodori e la carota senza sbucciare i primi e raschiare la seconda. Ricavate il succo da pomodori e carota passandoli alla centrifuga e mescolatevi Worchester, Tabasco, una presa di sale e abbondante pepe appena macinato.
Versate nel bicchiere e aggiungete tanta acqua minerale ben fredda quanto basta per riempirlo.
Mescolate con il gambo di sedano e servite subito, lasciando il sedano nel bicchiere.
Variante alcoolica: sostituite l'acqua minerale con altrettanto gin ghiacciato.